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槟榔的好处 槟榔的功效与作用及食用方法

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  槟榔是棕榈科植物,是我国四大南药之一。主治消谷逐水,杀肠道寄生虫、伏尸、寸白虫;除湿气,通关节,利九窍,除烦,破腹内结块;还可治脚气、水肿、胸痛、痢疾、腹胀腹痛、大小便不利、痰气喘急,疗恶性疟疾,抵御瘴疠。

  槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。即使墨客骚人对槟榔也情有独钟,唐宋八大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱,饱可使人饥”的奇妙效果,空腹吃时则气盛如饱,饭后食之则易于消化,可谓人间仙果。

  医学家李时珍在《本草纲目》中记载,槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此,槟榔还有治青光眼、血压增高、驱虫等症的作用。

  槟榔本身是中藥的一种,具有止痢、驱虫、缩朣效果,也有兴奋作用。在中国已有千年历史,如果将槟榔的「木」字旁拿走则成「宾郎」即贵宾之意。在古代是客人来时请贵宾吃的,而现代人却把它当瓜子啃。任何东西吃过量了都不适合,人参、当归吃多了也會生病。也有人说从小吃槟榔吃到九十多岁也没有任何病,因此不用大惊小怪。的确有人吃摈榔最快的,三个月內就得口腔黏膜纤维化,有人吃几十年也无所谓。这就如同有人喝酒会過敏,有人不會,但喝酒不過敏並不表示可以大量喝酒,喝多了仍然会伤身。吃了几十年檳榔不得病,只是目前仍無症狀,但細胞仍会变性,如果活得更久一点,也许就生病了。

  摈榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓“一口摈榔一口灰”。

  先将摈榔果切成小片,取灰浆少许放在“扶留叶”上,裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,愈嚼愈香,津津有味。明代李时珍《本草纲目》云:“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之,可辟瘴疬,去胸中恶气。

  从海南把干槟榔买来后,要把槟榔进行腌制,湖南话叫 “做槟榔”。做槟榔不是用盐,而是用饴糖(还有石灰和其他东西)。饴糖腌制过的槟榔,有丝丝难以察觉的甜味, 入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程,各家都有自己的秘方。

  好槟榔的标准大概就是:劲大,醉人。至于还有没有其他的标准我不知道,但不醉人的槟榔肯定不是好槟榔。 槟榔醉人的原因就是它含有类似于尼古丁的东西,让人神经兴奋心跳加速。

  槟榔是五指山的特产,海南栽培槟榔有悠久的历史,距今1400多年前梁代《名医别录》就有“槟榔味辛温……生海南”的记载。摈榔树的外貌与椰子树相似,高干挺拔,枝叶迎风,清秀可爱。摈榔的果实可食,南方一些地方人民,有咀嚼摈榔的习惯,愈嚼愈香,醇味醉入。槟榔也是一种药材,有止泻治痢、杀虫去积等功能,别名“洗瘴丹”。槟榔树每年只结一串果,每串多则100多个果实,少则只数十个。在黎族婚姻中,男女定亲之日,男方都要给女方送一篮摈榔,以为信物。

  槟榔功效与作用:

  槟榔种子可入药,有破积、下气、行水的功效,是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积,食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼,嚼吃起兴奋作用。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。 槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红、胸闷,属于正常现象。槟榔本身有致癌性,国际癌症研究中心(IARC)已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”,亦即槟榔果实即使不加添加物,也有致癌风险。 过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥,甚至胸闷,出汗,头昏致休克,不可吞食,.如系内服引起者可用高锰酸钾溶液洗胃,并注射阿托品。

  槟榔的好处:

  1、治脾胃两虚,水谷不能以时消化,腹中为胀满痛者: 槟榔二两,白术三两,麦芽二两,砂仁一两。俱炒燥为末。每早服三钱,白汤调服。

  2、治伤寒发汗或下后痞满,或成寒实结胸,气塞不通: 槟榔二个(一生一煨)。细末。酒二盏,煎一盏四,分作两服,温饮之。 兼治蛔厥,心腹刺痛。

  3、治干霍乱,上气冲急,欲闷绝,大小便不通: 槟榔七枚。锉,粗捣筛。每服五钱匕,水一盏,童子小便半盏,煎至一盏,去滓温服,日再。

  4、治五淋,赤芍药一两,槟榔一个(面裹煨)。上为末,每服一钱,水煎,空心服。

  5、治脚气冲心: 白槟榔一个。为末。用童子小便、生姜汁、温酒共半盏凋,只作一服,无时服,

  6、治口吻生白疮: 槟榔二枚。烧灰细研,敷疮上。

  7、治阴毛生虱: 槟榔煎水洗。

  8、治痰涎: 槟榔为末。 白汤点(服)一钱。

  9、治五淋: 赤芍药一两,槟榔一个(面裹煨)。上为末,每服一钱,水煎,空心服。

  10、治干霍乱,上气冲急,欲闷绝,大小便不通: 槟榔七枚。锉,粗捣筛。每服五钱匕,水一盏,童子小便半盏,煎至一盏,去滓温服,日再。

  11、治食积满闷成痰涎呕吐者: 槟榔、半夏、砂仁、萝卜子、麦芽、干姜、白术各二钱。水煎服。

  12、治小儿头疮,积年不瘥: 槟榔水磨,以纸衬,晒干,以生油调涂之。

  13、治金疮: 白槟榔、黄连少许,为末敷之。

  14、治丹毒从脐上起黄肿: 槟榔,为末,醋调涂。

  15、治心脾疼: 高良姜、槟榔等分(各炒)。上为细末。米饮调下。

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