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花生最忌高温油炸

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在煮花生时,费水费火常困扰很多人,这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的湖北哪里癫痫病治疗的效率好最下面,然后放洗好的花生,最后要加没过花生一手背深的水,用大火急煮,开锅5分钟后就关火,关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火,还能让花生更好地入味。

除了水煮,花生还常与其他菜肴搭配,治疗癫痫合肥哪个医院好宫爆鸡丁自不必说,眼下正流行的"跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁(剥去红衣)放入泡菜坛中腌片刻,再与辣椒和泡菜汁一同装盘,或者直接将花生仁与、小尖椒等调料凉拌,味道也很好。

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