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18个饮食因素

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3.有害金属铅、砷、镉三种金属元素可能对人体有致癌作用。它们主要来自污染、水污染、土壤污染、食品加工过程污染等,是食品中最难控制的一类环境污染物。一般地,鱼类、海鲜、水产品、高脂幼儿癫痫症状表现有哪些肪的肉类、某些被工厂废水、废气和废渣污染的蔬菜、粮食等。

4.环境雌激素类环境雌激素类主要包括已烯雌酚、多氯联苯、二噁英等物质。已烯雌酚是常用于动物饲料中的促生长激素之一,也是一种性激素。多氯联苯和二噁英都是最常见的环境污染物,主要集中(富集作河南癫痫医院哪家看的好用)于动物的脂肪组织。故应少吃富含脂肪的肉类,如肥肉、五花肉、肥瘦肉、排骨、高脂肪牛排、肥鸭、肥鹅等。

5.氯乙烯日常生活中,氯乙烯主要来自包装食品的塑料袋——聚氯乙烯。聚氯乙烯因含有未聚合的单体——氯乙烯和添加剂而具有一定毒性,不应该用于包装四川哪个医院的癫痫病好食品,国家亦有规定限制其使用,但在农贸市场仍然大量使用该种塑料包装食品。比较而言,聚乙烯则安全无毒,可以用于包装食品。目前在规模大一些的超市都使用该种塑料包装食品。其特点是表面有一种蜡样的光泽,用手抚摸有一种滑润稍硬的感觉,用力搓有响声。

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