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春笋的营养价值及功效与禁忌 吃春笋的好处及禁忌

导读春笋是最鲜嫩味美的,被称为春天的"菜王”。立春之后,一棵棵竹笋拱出泥土,采挖出来,剥开金黄的笋壳,笋肉洁白光润,吃起来细嫩清脆。那么春笋的营养价值及功效与禁忌是怎样的呢?接下来就为大家介绍。...北京军海癫痫病医院

春笋的营养价值

春笋主要食用的部位是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,味甘性寒,归肺、胃、大肠经,其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋山东看儿童癫痫病哪个医院好白质、氨基酸、糖分以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处。

春笋的功效

1.润肠通便

春笋中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠蠕动,从而降低肠内压力、减少粪便粘度,有利于粪便排出,在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况。

2.减肥瘦身

春笋的热量很低癫痫病药可以引起什么病,100克春笋只含有27卡路里,而且饱腹感很强,可减少其他高热量食物的摄入,同时春笋中还含有丰富的纤维素,纤维素具有吸附油脂的作用,食用春笋后,食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,有一定的减肥瘦身作用。

3.增强免疫

春笋中含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分,这类成分有增强机体免疫力的作用,因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。

4.美容护肤

春笋是营养丰富的食喝酒后身体抽搐是怎么回事物,在春笋的营养成分中含有大量的人体所需要的物质,例如:蛋白质、氨基酸,多种维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,适量食用春笋对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩也十分有益。

春笋的禁忌

1.过敏体质者忌吃

春笋是常见发物,吃多了可能会诱发某些疾病,对于哮喘、荨麻疹等过敏性体质者来说,不宜食用或者少吃,以免诱发或加重病情。

2.肠胃不好的人忌吃

河南哪个羊癫疯医院好="text-indent: 2em; text-align: left;">春笋寒性味甘,又含较多粗甲基纤维素,身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等病症的病人不应多食。

3.忌不焯水直接食用

焯水可以去除春笋的涩味,使口感更加清香嫩爽,而且还能减少草酸的含量,有利于食用健康,如春笋不焯水食用的话,其中的草酸可以与钙质发生反应,形成难消化的草酸钙,长期如此,不仅会增加肠胃的负担,还可能会导致结石,因此春笋要焯水后再食用。

相信大家看完上文的介绍后,对春笋的营养价值及功效与禁忌已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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