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发布时间:2022-06-10 08:44:04
时间:2020-06-05 11:15出处:阅读(66)北京军海癫痫病医院 1、 大白菜帮切掉,留完整的白菜叶备用。把葱、姜切碎,和木耳焯烫过凉水切末备用。
2、 把菜帮部分切碎,加入到中,同时加入葱姜末、胡、木耳碎,生抽、蚝油、糖、盐朝一个方向搅匀,加入香油拌匀备用。
3、 将白菜叶用开水焯软,取出过凉水。
4、取一张菜叶平铺,放上两勺肉馅由四周向中间折叠卷起包裹。
5、收口向下逐个排入盘中即可。
6、烧水,水开后放入白菜卷盘,蒸15分钟。
7、取出盘子,将蒸菜出的水倒入炒锅,加入少许水淀粉,煮开后淋在白菜卷上。 成品图:
白菜叶包肉馅卷制作技巧: 1、白菜选择小帮的绿叶白菜最好,白菜帮比较薄味道好,蒸好的白菜卷,倒出盘子里面的汤汁,再加蒸鱼豉油。加蒸鱼豉油味道会更鲜美。 白菜的功效: 白菜含有大白菜丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的和养颜效果。
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