【 毛蟹怎么煮】制作方法做法大全

在现实生活中毛蟹针对我们而言是一种十分普遍的海鲜产品，毛蟹的肉质地肥嫩，并且口味较为鲜嫩，在其中的营养成分也非常丰富，备受大家的钟爱，而煮毛蟹是一种较为普遍的作法，作法也非常简单，最先需要将毛蟹解决干净后放进锅中放进八角茴香煮的蟹壳发红以后就可以。 北京军海癫痫病医院

水煮螃蟹的作法：

需要准备充分的原材料：阳澄湖大闸蟹 300g、生抽 适当、白醋 适当、姜 适当。

流程：

1、买回来大闸蟹后，一定得养在水中，让它充足爬取，充足吞吐量，直到吐出来腹部中的废弃物。

2、随后，用软毛刷，细细地刷蟹的反面、反面，洗得干干净净后，放锅中煮。

3、待蟹壳发红，再煮十分钟上下就可以。吃的情况下，要蘸挂有姜和白醋的生抽吃。

配搭忌讳：大闸蟹与茶不可以同食，同食会造成有毒物质。

大闸蟹与花生仁不可以同食，同食易造成 腹泻。

大闸蟹与马铃薯不可以同食，同食易引起结石

大闸蟹 东瓜

作用：二者配搭同吃有养精养血之效

原材料:花蟹1只,东瓜100克,生姜片、葱段各少量

调味品: 盐3克,鸡精粉2克,白胡椒粉、米酒、植物油各适当

作法: 1花蟹解决干净,切割成一小块;东瓜清洗削皮,切薄片。2锅中滴油烧开,放入生姜片,大受欢迎香,倒进东瓜片,略炒一会儿,再倒进花蟹炒匀,淋入米酒炒出香味。3往锅中引入适当冷水,用火灾煮至烧开,转文火煮至食物烂熟。 4添加盐、鸡精粉、白胡椒粉翻拌,续煮至食物进味。5熄火后盛出,装进碗中,撒上葱段就可以。

大闸蟹 米酒

作用：同食能够 抑止寒性,活血化瘀清眩

原材料:北豆腐1盒,蟹肉50克

调味品:姜10克,盐4克,素辣椒油鸡精、白胡椒粉、芡粉、米酒、香青菜叶、植物油各适当

作法:1将北豆腐切片,汆水。2锅中滴油烧开,放生姜沫进行爆香,倒进蟹肉、米酒、水烧开。3放盐、鸡精、白胡椒粉、水豆腐,文火煮约2分鐘,用水淀粉勾芡,淋上素辣椒油,摆盘,撒香青菜叶就可以。

大闸蟹 姜片

作用：二者茯苓功效相辅相成, 还能除菌消炎

原材料:大闸蟹500克,生姜片、葱段各50克,蒜末10克,上汤适当

调味品: 盐1克,香油3克,植物油适当

作法: 1大闸蟹清洗切片。2锅滴油烧开,放大闸蟹稍炸,再放进生姜片,炸至大闸蟹八成熟时出锅沥油。3锅中留少量油,进行爆香蒜末和葱段,放上汤和炸好的大闸蟹与生姜片,炒过大闸蟹后放盐、香油调料就可以。

大闸蟹 生鸡蛋

作用：二者配搭同食能够 补充蛋白

原材料: 生鸡蛋1个,鸡蓉20克,蟹脚肉40克

调味品:大骨汤100克,盐适量

作法: 1将鸡蓉、蟹脚肉放进碗中。2将蛋打撒,与大骨汤、盐翻拌,倒进盛鸡蓉的碗中。3往炒锅中倒进水烧开,将海碗放进笼屉中,用火灾蒸约10分钟至熟,取下海碗就可以。

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