椒盐黄鱼怎么做好吃椒盐黄鱼的做法

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　　椒盐黄鱼的做法教程：

　　1. 大黄鱼去鳞去鳃去内脏，收拾干净。

　　2. 在大黄鱼身上划几刀，用料酒、盐、椒盐腌制半小时。

　　3. 腌制入味之后，在鱼身两面拍上一层干面粉或者淀粉。

　　4. 把沾上面粉的鱼放入油锅煎炸至酥脆后捞出沥油。

　　5. 将锅里的油倒出来，放葱段、姜片、蒜片及半茶匙椒盐炒出香味。

　　6. 加料酒、糖、蒸鱼豉油、八角及半碗左右的水烧开。

　　7. 将炸好的大黄油放进去，小火煮10分钟，然后大火收汁即可。

　　椒盐黄鱼成品美食图：

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　　椒盐黄鱼的做法小技巧：

　　1. 鱼收拾好之后最好将其吊起来控干水分;

　　2. 鱼身上划刀是为了入味，这个大家都知道，不用多说;

　　3. 一定要将鱼炸至金黄酥脆才入味，不只是定型即可;

　　4. 喜欢酥脆的，炸好的鱼就可以吃了，但因为是给老人吃，所以煮一下比较好，更软嫩也更入味，这个随你喜欢吧;

　　5. 最后的汁不用收的太干净，清爽最好，留点汤汁拌饭也很好吃。

椒盐黄鱼的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的椒盐黄鱼吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！

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