蚕豆皮的功效与作用及禁忌,蚕豆皮和蚕豆哪个更营养

1、蚕豆病：对于患有蚕豆病的患者来说，不仅蚕豆是不可以吃的，同时蚕豆皮也是不可以吃的，所以在日常生活中也要避免接触蚕豆及蚕豆制品，以免引发不良后果。 北京军海癫痫病医院

都有营养。

蚕豆皮和蚕豆都是比较有营养的食材，平时建议将两者搭配在一起吃的话营养价值会更高一些。

其中蚕豆为豆科植物蚕豆的种子，其味甘、性平，所含的主要成分为淀粉、蛋白质，对人体来说具有健脾利湿、利尿止血的作用；而蚕豆皮为豆科植物蚕豆的种皮，对人体来说具有利尿渗湿的作用，对于脚气、浮肿、小便不利、皮肤疮痈等症状来说有一定的治疗作用。