【酱油嫩姜的腌制方法】怎么做如何做

将合适葱姜蒜一样的放到菜里边的调味料，有很多菜，假如没放这种调味料，就失去菜的生命，并且也做出不来它需有的味儿，因此 葱蒜在烧菜的情况下是不可或缺的。此外，姜还能够用于熬汤，可以祛除人体内的凉气。生抽鲜姜归属于一种姜的作法，下边给大伙儿介绍一下生抽鲜姜的腌渍方式 。 北京军海癫痫病医院

腌渍日式风格鲜姜

原材料：鲜姜仔500g，白醋150Ml，白糖100g，盐一一茶匙，紫苏叶1大把

作法：

1、将整棵鲜姜，按照支系掰下；

2、削掉鲜姜皮；

3、将鲜姜切割成片状（尽较大 勤奋切片状）；

4、将切完的嫩生姜片装进盆里，加一一茶匙盐；

5、戴上一次性手套，将盐和嫩生姜片混和搓揉；

6、将搓揉过的嫩生姜片，腌渍3-4个钟头至出水量，将腌渍出的汁液倒去；

7、将紫苏叶清洗，脱水水份，并且用厨房吸油纸汲取不必要水份；

8、在碗内倒进150Ml的白醋，添加100g白砂糖，用汤勺将二者搅合至糖溶；

9、将腌渍好的嫩生姜片，用力全力捏去不必要水份，嫩生姜片装进夹层玻璃盒或玻璃瓶中，将流程8的预浸汁倒进；

10、添加紫苏叶，并将紫苏叶布满鲜姜的表层；

11、盖上夹层玻璃盒的外盖，移进电冰箱，直到紫苏叶子的色调褪入白醋，促使鲜姜沾染嫩嫩粉红色就可以服用啦。

腌生抽甜鲜姜

原材料：鲜姜、盐、生抽酱油、酱油、白砂糖

江苏癫痫病医院yle="text-indent:2em;"> 腌渍方式 ：

1、鲜姜清洗削皮，随后切割成片状；

2、放适当盐，翻拌腌渍，姜出水量，竭尽全力拧去生姜水；

3、解决好的生姜片，放白砂糖，放适当生抽酱油，放一点点酱油，一点点就行，让色调浓点；

4、翻拌，腌渍，我放了一中午；

5、再装小瓶子，放电冰箱，吃的情况下拿出来。

提醒：

1、腌渍的情况下盐稍微多一点哈；

2、甩干生姜水要，这样子不容易太辣；

3、酱油一点点就行；

4、白砂糖能够多一点，这一自身依据自身口感调整，能够尝一尝，再看见提升；

5、自做的东西，我还是建议尽可能一次做少些。

6、也有放醋哪些的。这一自身拿主意，喜欢就好。

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