月子食谱:花生煲猪手 -

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1.煲内加水,放入啤过水的猪手,

2.再放入去红衣的花生,点入2克料酒.

3.另加1片生姜/1段葱白,大火滚开10分钟.

4.转小火煲3至4小时,汤白汁浓时起锅.依个人喜好加入鸡精,精盐,胡椒粉.

营养提示： 1.猪手：含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

2.花生：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。