佛手瓜要削皮吗,佛手瓜皮怎么削

根据情况而定。 北京军海癫痫病医院

佛手瓜皮中会分泌出一种粘液，这种粘液沾到人皮肤上后会吸收皮肤中的水分，导致皮肤干燥，进而出现脱皮，因此在削佛手瓜皮的时候首先要记得戴上手套，然后最好是边用清水冲边用削皮刀削皮，流动的清水可以带走佛手瓜上的粘液，防止它沾到手上而引起皮肤不适。

步骤：

1、首先在流动的清水下将残余的粘液冲洗干净。

2、如果洗不干净的话可以涂抹一些醋或者酒精之后再洗。

3、然后擦干双手，再涂抹一些护手霜即可。

4、一般经过1-2天，手部皮肤就会慢慢恢复，脱皮比较严重的时间可能会久一些。

建议焯水更好。

佛手瓜本身肉质比较细嫩，不焯水直接烹饪也是可以的，不过，焯水之后可以使佛手瓜中的膳食纤维变软，吃起来口感会更加软嫩，另外，焯水可以使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩，看起来更有食欲，因此一般建议佛手瓜烹饪之前焯一遍水会更好；但是要注意佛手瓜本身就比较容易熟，所以佛手瓜焯水时间不宜过久，焯十几秒即可，另外，焯水后的佛手瓜烹饪时间也不宜过长，否则会导致佛手瓜的口感变得软烂。