荸荠和虾能一起吃吗,荸荠和虾一起吃有什么好处

能一起吃。 北京军海癫痫病医院

2、从食物成分上看，荸荠的主要成分是水分、碳水化合物，还含有丰富的水溶性维生素和矿物质，而虾的主要成分是水分，蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、脂溶性维生素和矿物质等成分，一起食用并不会相互反应，并且还可以均衡营养。

荸荠是植物的一种，蛋白质和脂肪的含量很低，而虾的蛋白质和脂肪含量相对很高，因此一起食用营养比较均衡，有利于营养的补充。

虾中含有的丰富的蛋白质，食用可以味抗体的合成提供原料，增强体液免疫的强度，而荸荠中含有的荸荠英具有一定的杀菌抑菌作用，食用可以增强人体对细菌的抵抗力。

荸荠性寒，食用过多容易出现腹泻，而虾性温，一起食用可以中和荸荠的寒凉之气，缓解身体不适的情况。

材料：鲜虾仁300克，荸荠100克，胡萝卜一小节、鸡蛋1个，油、大蒜、大葱、生姜、黑胡椒、料酒、食盐、味精、生粉适量。

1、将虾仁切成小段，用料酒、生姜、黑胡椒、生粉、鸡蛋清搅匀，腌制一下。

2、将荸荠和胡萝卜切片，生姜、大葱和大蒜切碎末。

3、热锅热油，入生姜、大葱、大蒜末，爆香之后放入虾仁。

4、翻炒变色之后加入荸荠和胡萝卜片，继续翻炒。

5、加入食盐、味精、生抽调味，翻炒至熟即可，

荸荠吃100克，虾吃120克即可。

荸荠性味寒凉，一次性的食用量不建议过多，控制在100克比较好，而虾中富含蛋白质，以基围虾为例，每100克基围虾的蛋白质含量为18.2克，而成年男性一天的蛋白质摄入量约为65克，转化成虾仁的话是360克，但是食物中都会含有蛋白质，而蛋白质来源呢多种多样比较好，因此虾仁吃120克就可以了。