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胡萝卜对人体有多少好处,胡萝卜吃了有什么作用

胡萝卜中的β-胡萝卜素含量尤为丰富,每100g胡萝卜当中所含的β-胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡萝卜素进入体内后,有50%会转化成维生素A,能够缓解眼疲劳,维持正常视觉,对预癫痫病第一次抽搐会对脑部造成损伤吗?防干眼症、夜盲症有较好的效果。所以对于经常用眼一族来说,经常食用胡萝卜是很有好处的。 北京军海癫痫病医院

专家们通过动物实验发现,适量摄入胡萝卜素可以减少实验鼠体内组胺的数量,从而有助于预防花粉过敏、过敏性皮炎等过敏反应。

现代医学研究发现,胡萝卜中含有很多能够帮助消化的活性成分,如糖化酶、糖化酵素等,并且还含有可以促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等成分。但活性酶、芥子油等不耐热,超过70°C就会被破坏,所以,如果有胃胀、消化不良等症,可以选择餐后生食一些胡萝卜。

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