酸奶蛋糕最好吃的做法

发布时间:2021-09-18 来源:平菇养生网

主料:

鸡蛋(4个)、低筋面粉(85克)、白砂糖(20+60克)、原味酸奶(55克)、色拉油(35克)、白醋(几滴)

做法步骤:

1、先用分蛋器将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。

2、在蛋黄里加入20克白糖和原味酸奶搅拌均匀。

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3、再在蛋黄盘里加入色拉油搅拌均匀。

4、将低筋面粉筛入蛋黄盘里搅拌均匀。

5、在蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,分三次将60克白砂糖加入蛋白中。

6、继续打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就说明打好了。

7、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。

8、将蛋黄糊倒回剩余2/3的蛋白糊里搅拌均匀。

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9、将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震几下释出气泡。

10、放入180度预热好的烤箱中,上下火,下层,烤40分钟。(我家的烤箱用热风烘烤功能,155度,烤40分钟)。

11、取出后倒扣冷却,脱模。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉黑龙江中医治疗癫痫病的好医院、海虾、苋菜搭配;与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

山东癫痫病医院在哪里?>原味酸奶的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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