最正宗红油荠菜馄饨的做法

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肉馅（150克）、荠菜（300克）、馄饨皮（200克）

辅料:

大蒜（3瓣）、生抽（1勺）、胡椒粉（1小勺）、姜粉（1小勺）、香油（适量）、红椒油（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、荠菜清洗干净后切成细末；。

2、肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；。

3、将荠菜末放入肉馅中，。

4、加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；。

5、取一片馄饨皮， 将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；。

6、将它往上面折叠两下；。

7、再将馄饨皮的两端对折后按压紧；。

8、这样将所有的馄饨都包好备用；。

9、碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；。

10、烧锅开水， 将包好的馄饨放入里面去煮；。

11、待煮到馄饨全部浮起来， 再煮上一、两分钟；。

12、煮好的馄饨放入红油调味料碗中， 表面上再放上香菜末即可；。

13、吃的时候搅拌均匀。

荠菜的热量(卡路里)21千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；

馄饨皮的热量(卡路里)272千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；