最正宗印式咖喱饭的做法步骤

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土豆（适量）、胡萝卜（适量）、鸡胸脯肉（适量）、鲜香菇（适量）、豌豆（适量）、西红柿（适量）

辅料:

咖喱（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）

做法步骤：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。

2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。

3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。

4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与西瓜、豆浆、绿豆芽中药治颠癫的有效方法搭配；与柚子、山药、苹果相克，同食可能会引起不适；

鸡胸脯肉的热量(卡路里)133千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

鲜香菇的热量(卡路里)19千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

豌豆的热量(卡路里)334千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与黄鱼、卷心菜、菜花搭配；与石榴、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；