孕妇怎样吃鱼才让孩子吸收

发布时间:2021-09-16 来源:平菇养生网

因而,烤鱼或炖鱼中的dha和epa与烹饪前相比,会减少20%左右。炸鱼时的dha和epa的损失会更大些,只能天津癫痫治疗效果比较好的医院剩下50%~60%。这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会渐渐溶出到油中,而油的成份又渐渐渗入鱼体内的缘故。想要100%地摄入dha和epa的方法首选是生食,其次是蒸、炖、烤。

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尽管如此,我们并没有必要认为吃鱼非得生吃不可,或者绝对不能炸着吃。dha和epa在体内非常容易被吸收,摄取量的60%~80%都可在肠道内被吸收,有一点损失无需太在意。毕竟饮食讲究色、香癫痫病由什么引起的、味俱全,有滋有味地吃,对健康更为有利。

在炸鱼的时候,尽可能不要用玉米油及葵花子油,因为这类中含有亚油酸,会妨碍dha和epa的吸收。鱼类的干制品通常是将鱼剖开在太阳下癜闲可以治好晒干,虽然长时间与空气和接触,但损失的dha和epa可以忽略不计。鱼类罐头产品,根据其加工方法,其营养物质的损失有所不同,烤、炖的做法可保留dha和epa的80%。

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