做香辣豉香花蛤的方法和技巧

发布时间:2021-09-16 来源:平菇养生网

主料:

花蛤(500克)

辅料:

大葱(一颗)、香菜(一颗)、姜(一块)、大蒜(四瓣)、花椒(一孩子12岁得了癫痫病,家人都没有,是基因病吗小撮)、郫县豆瓣酱(一勺)、老干妈(一勺)、料酒(白酒小杯一杯)、香油(少许)、白糖(少许)、鸡精(少许)

做法步骤:

1、新鲜花蛤一斤 买回来先淘洗搓揉几次
然后滴几滴油在水里静置半小时让花蛤吐沙

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2、静置花蛤的这段时间着手辅料的切配
姜蒜切片 大葱香菜切段 准备好花椒和豆瓣酱、老干妈。

3、倒入适量食用油 烧至3层热 (油温不能太高 不然花椒和姜蒜片很容易就炸煳了)
放入花椒酥出椒香味
放入姜蒜片爆香。

4、加入郫县豆瓣酱炒香(豆瓣酱羊癫疯小发作诱因一定要炒出香味才行 不然会有股生味)
炒香豆瓣酱后加入老干妈。

5、倒入吐沙后的花蛤翻炒一两分钟。

6、加入适量清水(水不要太多)烧至花蛤都咧开嘴巴哈哈大笑。

7、放入少许白糖提鲜 下葱段翻匀。

8、根据个人口味勾芡收汁宁夏有多少家治疗癫痫病的医院

9、我的这个比例基本不用再放盐了 直接把水淀粉和少许鸡精调和一起收汁就好
出锅淋点香油和香菜。

花蛤的热量(卡路里)62千卡;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与扁豆、柑橘、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;

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