节气养生夏至蔬菜有哪些-华医健康养生网

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吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。

天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。

虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。

因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值业就越高。

2、毛豆夏季人体易出汗,汗液会带走一部分钾,容易使人犯困、疲乏、食欲不振。

毛豆中钾含量很高,夏天常吃,可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解疲乏无力和食欲下降。

因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药,所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。

但毛豆因含大量嘌呤碱,容易加重肾脏代南京有多少家癫痫医院是谢负担,故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。

3、芦笋芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。

因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。

此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命a,对明目也十分有好处。

芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。

炎炎夏季,弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

4、茄子茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。

其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。

此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。

总之,是一种老少皆宜的食物。

在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

这里要提醒大家一下,吃茄子的时候,茄子不要去皮,因为茄子皮里面含有丰富的维生素b。

常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

5、莴笋莴笋味道清新,略带苦味,不但刺激消化酶分泌,而且还能增进食欲,是夏天难得的好蔬菜。

莴笋中无机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对水肿和高血压有益,同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响,炎炎夏日来一盘清爽的拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。

6、芹菜芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。

其中,维生素b、p的含量较多。

矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。

芹菜还是凉性蔬菜,夏天可以根据饮食爱好适当食用。

7、冬瓜夏天是多种瓜类上市的季节,这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。

中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。

8、竹笋现代人往往营养过剩,若碰上炎热的天气,容易上火和心情烦躁。

炎炎夏季吃点笋,有利于除烦解暑,清热泻火,排毒通便。

竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。

竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少体内多余脂肪。

竹笋常用来炒着吃或熬汤。

9、黄瓜黄瓜的一个显着特点是它的含水量高达96%-98%,是瓜果蔬菜中最高的。

炎夏季节,口燥舌干,一根黄瓜就可使人口渴顿解,甘凉满口。

它含的纤维素非常丰富、娇嫩,在促进肠蠕动,通利大便和排汇肠内毒方面有很好的作用。

黄瓜还可降低血脂。

令人瞩目的还是黄瓜可以减肥,这主要是由于鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,可抑制人体内糖类转化为脂肪。

据研究,丙醇二酸无毒副作用。

因此,黄瓜被医药营养学家们称为良好的天然减肥食品。

所以,如果MM们正好趁着夏天在减肥,不妨每天喝一杯黄瓜汁,对减肥计划很有帮助哦。

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