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通常加入奶油和凝结剂使其变稠并冷冻。它是通过用明胶凝结奶酪和鲜奶油制成的。它不用烘烤就可以吃。它是当今高档蛋糕的代表。夏季应低温冷藏，冬季不冷藏可储存3-5天。

制作草莓慕思蛋糕的方法:配料:100克淡奶油，400克草莓，一块蛋糕坯(1厘米厚，大小与碗的大小相似，用作模具)，15克明胶和适量糖。练习:1。准备一个大碗，在里面铺上保鲜膜，使它完全适合碗的内部。在保鲜膜上涂上一层切成两半的草莓，切下剩下的草莓备用。2.将搅打好的奶油倒入一个大碗中(最好是一个牢不可破的碗，如不锈钢或搪瓷)，加入适量的糖，用打蛋器轻轻搅拌，直到搅打好的奶油像粥一样；加入压碎的草莓，继续搅拌，直到搅蛋机举起后搅打的奶油慢慢落下。

3.将明胶放入小碗中，加入80℃的热水，搅拌均匀。冷却后，倒入淡奶油中，搅拌均匀，这是木丝馅。4.将搅拌好的木丝馅倒入准备好的大碗中，将饼坯盖在木丝馅上，用手轻轻压在面上，使木丝馅与饼坯吻合。5.在冰箱里冷藏2小时以上。取出后，把碗倒过来，让蛋糕出来，撕西安好的癲痫病医院开表面的塑料包装。

点评:新鲜草莓加奶馅味道自然不一般，我们自己制作的慕思蛋糕含糖量低，脂肪含量低，所以即使是想减肥的女孩也可以放心食用。酸奶蛋糕:配料:酸奶、奶油、蛋糕、饼干。练习:1。将所有配料(除了鲜奶油和酸奶)放入混合罐，用搅拌机搅拌至均匀(约3分钟)。2.然后加入鲜奶油或酸奶，高速搅拌约5分钟。

3.加入适量馅料后，用手搓匀。4.然后把它们放在饼干或蛋糕上。5.将其放入冰箱(在2-4℃下冷却成凝胶)约2小时。注意:成品建议存放在2-4℃的环境中。如何制作香草草莓慕思:配料:2个6英寸的香草海绵蛋糕，200克草莓，50克糖(如果你不喜欢太甜，少一点)，2片明胶，2汤匙水，250克鲜奶油，和适量的草莓。

练习:1。将200克草莓放入锅中，加入2汤匙水，用小火煮沸，加入糖。煮到草莓完全变软，就像草莓酱一样。2.在煮好的草莓酱中搅拌明胶片，直到明胶片完全溶解，然后放在一边冷却。3.将一个海绵蛋糕放在木丝圈的底部，切一些草莓并把它们粘在模子里。

在海绵蛋糕片上放一些草莓片。4.搅拌250克鲜奶油(直到它变湿并起泡)，加入凉草莓酱，搅拌均匀。将一半倒入木丝圈，加入一块蛋糕，然后倒入剩余的奶油，使其变光滑。把它放在冰箱里过夜，直到它凝固。5.脱模后，你只需要装饰你喜欢的。

木丝蛋糕的特点:1 .慕思是一种像布丁一样的甜点，比布丁软，入口即化。2.制作木丝最重要的是果冻原料，如琼脂、明胶粉、果冻粉等。现在有特殊的摩丝粉。3.此外，生产的最大特点是配方中的蛋白质、蛋黄和鲜奶油必须分别与糖混合，然后混合在一起，混合均匀，因此质地相对较软，有点像鲜奶油。木丝中使用的果冻材料是动物果冻，因此需要低温储存。

喜欢甜点的朋友可以在家自己做。

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